Mato Grosso respondeu por 13% da carne bovina disponível para o mercado interno brasileiro em 2025, segundo levantamento do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), com base em dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

De acordo com o instituto, o estado produziu 2,006 milhões de toneladas em equivalente carcaça bovina no ano passado. Desse total, exportou 978,32 mil toneladas para 92 países e destinou 1,027 milhão de toneladas ao abastecimento interno, incluindo Mato Grosso e outras unidades da federação.

Estado destinou mais de 1 milhão de toneladas ao mercado interno

Embora Mato Grosso tenha forte presença nas exportações de carne bovina, mais da metade da produção estadual permaneceu no Brasil em 2025. Ao todo, o mercado interno recebeu 1,027 milhão de toneladas produzidas no estado.

Esse volume mostra a participação da pecuária mato-grossense tanto no comércio internacional quanto na oferta nacional de carne bovina. Além disso, reforça o peso da cadeia produtiva formada por fazendas, frigoríficos, transportadoras e indústrias de processamento.

Exportações chegaram a 92 países

Segundo o levantamento, Mato Grosso exportou 978,32 mil toneladas de carne bovina em equivalente carcaça em 2025. O produto chegou a 92 países, o que mantém o estado entre os principais fornecedores brasileiros da proteína no mercado externo.

Apesar disso, o Imac destaca que a produção estadual também tem impacto relevante no abastecimento do consumidor brasileiro, já que parte expressiva da carne permaneceu no mercado nacional.

Oferta equivale a 4,82 quilos por habitante no país

O volume destinado ao mercado interno representa uma oferta média equivalente a 4,82 quilos de carne bovina por habitante no Brasil ao longo de 2025.

Na prática, o cálculo indica que, para cada grupo de quase oito quilos de carne bovina disponível aos brasileiros, cerca de um quilo teve origem em Mato Grosso.

Cálculo considera carne disponível, não consumo individual direto

O percentual de 13% se refere à participação de Mato Grosso na carne bovina disponibilizada ao mercado interno. Portanto, o dado não significa que cada brasileiro consumiu exatamente esse volume de carne produzida no estado.

A estimativa considera a produção estadual, o volume exportado e a parcela que permaneceu no país para abastecimento interno.

Copa pode elevar demanda por carne em confraternizações

A Copa do Mundo de 2026 pode aumentar a procura por carne bovina em bares, restaurantes, eventos e reuniões familiares. Por isso, o setor avalia que estados produtores, como Mato Grosso, podem ter papel importante na manutenção da oferta durante o período.

Ainda assim, a demanda durante a competição dependerá de fatores como preços, renda das famílias, ritmo de consumo e abastecimento nos diferentes mercados regionais.

Imac destaca papel da cadeia produtiva estadual

Para o diretor de Projetos do Imac, Bruno de Jesus Andrade, os números mostram a importância da pecuária mato-grossense não apenas para as exportações, mas também para o abastecimento nacional.

“Quando falamos em Mato Grosso, normalmente o destaque fica para as exportações. Mas esses dados mostram algo igualmente importante: a contribuição da nossa cadeia produtiva para a alimentação dos brasileiros. Em um período de grande mobilização como a Copa do Mundo, quando aumenta o consumo de carne em confraternizações e eventos, Mato Grosso segue desempenhando um papel estratégico para garantir o abastecimento do mercado interno”, afirmou.